Où sortir à Chablis quand on est célibataire

Il y a des villages qui, malgré leur modestie en nombre d'habitants, rayonnent bien au-delà de leurs frontières. Chablis est de ceux-là. Nichée dans l'Yonne, à moins de deux heures de Paris et à une heure d'Auxerre, cette petite ville bourguignonne est mondialement connue pour ses vins blancs secs, produits sur un sol kimméridgien unique, ces fameuses terres calcaires striées de fossiles d'huîtres qui donnent au Chablis sa minéralité si caractéristique. Mais Chablis, c'est aussi un village vivant : des ruelles pavées, la rivière Serein qui serpente au pied des vignes, une collégiale Saint-Martin du XIIe siècle et une scène gastronomique qui n'a rien à envier aux grandes villes. Ajoute à cela un calendrier d'événements qui s'étire de février à octobre et tu obtiens une destination où il fait vraiment bon s'arrêter et peut-être même y revenir !

Les bons plans bars à Chablis

Bières bio et ambiance brasserie chez Maddam

À Chablis, on vient pour le vin, certes, mais depuis 2016, Alexis et Vianney ont réussi le pari improbable de créer une microbrasserie artisanale au cœur du vignoble. Les bières Maddam sont 100 % bio, brassées à partir de malts de Bourgogne selon un processus de 60 jours et ont déjà décroché plusieurs prix dont celui de meilleure blonde de France pour la « Porte Romane ». Le bar de la brasserie, chaleureux et décontracté, permet de les déguster à la pression dans un cadre que les vignerons locaux eux-mêmes fréquentent volontiers. Des soirées animées, des jam sessions et un festival annuel en fin d'été complètent la programmation. Les avis clients soulignent unanimement l'accueil bienveillant et la qualité des produits.

Adresse Maddam : 4 Rue des Vendanges, 89800 Chablis

Le Café La Chablisienne

Installé sur la place du Général de Gaulle, le Café La Chablisienne est le café de quartier typique que tu retrouves au cœur de chaque village bourguignon qui se respecte. On y vient pour un petit déjeuner, un verre de Chablis à 3,50 € ou une bière chablisienne, les pieds sous la table en terrasse avec vue sur la place. C'est simple, sans chichi et avec de larges horaires d’ouverture. Pour une pause authentique en arrivant à Chablis ou pour regarder la vie du village défiler, difficile de faire plus local.

Adresse Café La Chablisienne : 2 place du Général de Gaulle, 89800 Chablis

Bières, vins et afterwork convivial au Chablis Bar

Le Chablis Bar est une adresse que les habitués connaissent bien pour ses planches apéro, ses bières et ses soirées animées, notamment les after des marchés nocturnes d'été avec DJ. L'ambiance y est détendue, les animaux de compagnie y sont les bienvenus, et la terrasse permet de profiter des beaux jours. Les avis clients saluent régulièrement la gentillesse de l'équipe et l'atmosphère conviviale.

Adresse Chablis Bar : 2 Rue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 89800 Chablis

Les bons plans restaurants à Chablis

Chablis Wine Not : tapas, viandes maturées et cave à vins 

Impossible de passer à Chablis sans pousser la porte du Wine Not. Créé par Fabien Espana, déjà à l'origine du Soufflot à Irancy et d'Au Fil du Zinc, cet établissement est à la fois un bar à vins avec plus de 1 000 références, un caviste et une cave à manger où les tapas maison, les charcuteries et les viandes de race maturées à la plancha ou au barbecue font l'unanimité. Derrière les fourneaux : les chefs japonais Tomoyuki Nishino et Manabu Sato, qui apportent une précision et une inventivité rares. En 2025, l'établissement a décroché un Bib Gourmand au guide Michelin, la distinction pour le meilleur rapport qualité-prix. L'ambiance mêle vignerons locaux et touristes œnophiles dans une déco design et apaisante.

Adresse Chablis Wine Not : 1 Rue des Moulins, 89800 Chablis

Le Minéral, une cuisine bistronomique avec une carte des vins de légende

Anciennement appelé Le Maufoux, le restaurant Minéral a pris ce nom qui claque comme un terroir et c'est bien trouvé. La cuisine de bistrot y est généreuse et bien exécutée : terrine de cochon et ses condiments, escargots, œufs en meurette, plats du marché. L'atout principal ? Une carte des vins impressionnante, en particulier pour les chablis, tarifée à des prix qui font pâlir bien des grandes tables parisiennes. Le cadre est sobre, l'ambiance conviviale, et les parts généreuses. Une adresse idéale pour les amateurs de bon vin qui veulent bien manger sans se ruiner.

Adresse Minéral : 10 Rue Jules Rathier, 89800 Chablis

Gastronomie créative dans un moulin du XIIe siècle : Au Fil du Zinc

C'est la table de référence de Chablis. Installé dans un ancien moulin à eau médiéval à cheval sur le Serein, Au Fil du Zinc est la maison du chef Mathieu Sagardoytho, passé par les cuisines du Bristol et du George V. Sa cuisine est inventive, précise, construite autour de produits soigneusement sélectionnés chez de petits producteurs : daurade grise en ceviche aux fraises, lapin de Bourgogne aux moules de Groix, mirabelles de l'Yonne en dessert… Le tout en harmonie avec une sélection de chablis et de vins bourguignons qui ravit les palais les plus exigeants. Le restaurant est référencé au guide Michelin. Compte tenu du niveau de la cuisine et de l'environnement, la réservation est fortement recommandée.

Adresse Au Fil du Zinc : 18 Rue des Moulins, 89800 Chablis

Agenda des grands événements à Chablis

La Fête des Vins de Chablis (octobre)

Chaque année, le quatrième dimanche d'octobre, Chablis se transforme en village-fête pour célébrer le nouveau millésime. La Fête des Vins rassemble amateurs, professionnels et touristes dans les rues du village : dégustations chez les producteurs, stands de gastronomie locale, défilé de la confrérie des Piliers Chablisiens, concerts et marché des artisans. C'est l'un des événements les plus animés de l'Yonne, et l'occasion idéale de découvrir Chablis sous son meilleur jour ou de revoir quelqu'un croisé lors de la précédente édition. Si tu es célibataire, l'atmosphère festive et décontractée, les verres partagés avec des inconnus et la fierté du terroir créent un terreau naturel pour les conversations. Et un bon Chablis Grand Cru, ça brise n'importe quelle glace.

Le Festival du Chablisien (été)

Chaque été, en juillet, le Festival du Chablisien investit Chablis et les communes avoisinantes pour une cinquantaine de concerts mêlant musique classique, jazz et musiques du monde dans des lieux patrimoniaux exceptionnels (caves, églises, granges vigneronnes…). Après chaque concert, une dégustation avec les vignerons de l'appellation prolonge la soirée. Fondé en 2004, le festival est devenu l'un des rendez-vous culturels incontournables du nord de la Bourgogne. Une soirée de musique de chambre dans une cave voûtée, un verre de Chablis en main, avec les vignerons en personne pour raconter leur millésime : c'est le genre de soirée dont on parle longtemps après.

Le festival rock et blues Garçon la Note (été)

Chaque été à Chablis, le festival Garçon la Note propose plusieurs soirs de concerts en plein air dans une ambiance festive et accessible. Blues, rock, soul, swing : la programmation mise sur la variété et la convivialité, avec des groupes locaux et régionaux qui font bouger le village tout au long des soirées. C'est l'événement le plus spontané et le plus festif de l'été chablisien, sans prétention, juste pour le plaisir de se retrouver dehors avec de la bonne musique. Danser sous les étoiles avec des inconnus qui partagent les mêmes goûts musicaux, c'est souvent là que les histoires commencent.

La fête du saint-patron des vignerons, la Saint-Vincent Tournante (février)

Chaque année début février, le vignoble chablisien célèbre saint Vincent, patron des vignerons, dans un village différent de l'appellation. Pendant deux jours, défilés de confréries, dégustations chez les producteurs, théâtre de rue et musiciens ambulants investissent le village hôte dans une ambiance chaleureuse et populaire. C'est le genre d'événement où tout le monde se retrouve dehors malgré le froid de février, avec un verre de vin blanc pour se réchauffer et où les conversations démarrent naturellement entre inconnus.

Rencontres entre célibataires à Chablis

Chablis a tout pour plaire : un cadre exceptionnel, des adresses de qualité, un calendrier festif qui rythme l'année. Pourtant, dans un village de cette taille, les cercles sociaux restent souvent les mêmes et croiser quelqu'un de nouveau en dehors des événements saisonniers reste le fruit du hasard, comme le dit Soline, 32 ans :  “Chablis, c'est magnifique, mais c'est aussi un tout petit village. En dehors de la Fête des Vins et de quelques soirées estivales, les occasions de rencontres sont limitées. Le speed dating m'a permis de voir des célibataires que je n'aurais jamais croisés dans ma vie quotidienne.”

C'est là que le speed dating peut changer la donne. En quelques minutes par personne, tu fais connaissance avec plusieurs célibataires lors d'une même soirée sans pression, dans une ambiance légère où tout le monde est là pour les mêmes raisons. Si tu n'as jamais essayé, les soirées speed dating célibataires sont vraiment un format à tester : c'est convivial, efficace, et souvent bien plus sympa qu'une appli de rencontre. Inscris-toi pour la prochaine soirée et donne-toi vraiment une chance. Marc, 45 ans, a testé : “Je travaille dans le vignoble depuis dix ans. Je connais tout le monde dans le coin, trop bien, justement. Le speed dating m'a ouvert à un réseau de rencontres que je n'aurais pas pu construire autrement dans une région aussi rurale.”

Entre ses caves voûtées, son vignoble classé et ses tables qui figurent dans les grands guides, Chablis mérite bien plus qu'une simple halte sur la route des vins et pour les célibataires qui souhaitent franchir le pas, une soirée speed dating est le complément idéal à une vie sociale déjà riche. Pour ne rater aucune soirée près de chez toi, télécharge l'application LeSpeedDating sur Android ou sur iOS et retrouve les prochains événements de ta région.

Je m'appelle Yuna, j'ai 29 ans et je suis une passionnée d'aventures et de rencontres. J'adore sortir, voyager et explorer le monde en faisant la connaissance avec les locaux. Pour moi, chaque nouvelle culture et chaque perspective différente sont des trésors inestimables. J'ai déjà eu la chance de parcourir une bonne partie de la France, l'Europe et l'Amérique du Nord, et je n'ai pas l'intention de m'arrêter là ! Côté papilles, je craque complètement pour un bon mojito rafraîchissant et une délicieuse glace à la fraise… mais attention, artisanale bien sûr ;-) 

Yuna la globeuse